网红芝士枕头蛋糕

作者： 金子烘焙材料铺

抖音上的网红芝士蛋糕都很火哦 其实自己动手也能做😋

用料

• 鸡蛋 3 个
• 低筋面粉 45 克
• 细砂糖 45 克（蛋黄30克 蛋白15克）
• 水或牛奶 30 克
• 色拉油 38 克
• 芝士片 3 片

网红芝士枕头蛋糕的做法步骤

步骤 1

小火加热色拉油 至微微有小气泡即可

步骤 2

关火筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入糖和水或者牛奶

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

分出蛋黄和蛋清

步骤 7

蛋黄搅拌均匀

步骤 8

打发蛋白 糖分3次下 打发至湿性发泡 不要打发太硬性 提起有弯钩即可

步骤 9

挖一勺蛋白和蛋黄搅拌均匀

步骤 10

搅拌均匀之后就都倒入蛋白里 翻拌手法

步骤 11

翻拌好的 不要翻拌太久 会导致消泡

步骤 12

模具铺上油纸 方便脱模 我用的是吐司盒来做 倒入模具蛋糕液的一半 轻轻铺上芝士片（芝士片的量也可以增加哦 这里我用的是三片 根据你自己用的模具增加）

步骤 13

再把剩下的蛋糕液填满 轻轻拿起模具震一下

步骤 14

烤箱先预热150度 然后烤盘倒入热水 模具放入烤盘 水浴烤 一个小时

步骤 15

出炉啦

步骤 16

出炉后的切面 蛋糕松软加上芝士的咸香 这款蛋糕趁热吃更好吃哦

菜谱创建时间：2018-11-26 08:57:07