粉丝焯水3分钟,放入冷水备用
虾解冻,开背,洗净
捣蒜,烧热油(没过蒜的量)
盘中铺满粉丝,上面放虾
热油浇在蒜蓉上,加盐,糖,香油,白胡椒粉
调好的蒜蓉油淋在开了背的虾肉上
放入蒸锅,蒸10分钟
出锅加葱末,淋豉油或者生抽