莜面饸烙

作者： 木槿十年

用料

• 莜面 适量
• 水 适量

莜面饸烙的做法步骤

步骤 1

纯莜面和中筋面粉以4：1的比例混合拌匀。（不是纯莜面不用加面粉）

步骤 2

锅里放入少量水，烧开。

步骤 3

从烧开的水中盛一勺倒入面中，用筷子拌成疙瘩，直到还剩余少许干面，揉成团，不要太软，略硬为宜。

步骤 4

取适量倒入模具中，直接把饸烙压在蒸屉中，不用放蒸笼布。

步骤 5

大火蒸20分钟。

菜谱创建时间：2018-11-26 07:32:17