红烧排骨面

作者： 橙姐妈咪

用料

• 排骨 两根
• 小葱 两根打结
• 姜 一小块（拍一下）
• 花椒 15-20
• 八角 二颗
• 蒜 适量
• 香叶 适量
• 茴香 适量
• 山奈 少许
• 桂皮 少许
• 豆瓣酱 （鹃城牌）两大勺
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

红烧排骨面的做法步骤

步骤 1

准备好所需大料备用。

步骤 2

排骨洗净焯水捞出沥干水分，起锅热油，油烧至九成热下排骨中小火炒至变色。

步骤 3

加入大料中小火继续炒香。

步骤 4

加入少许白糖，继续翻炒。

步骤 5

炒至图片上的程度。

步骤 6

排骨放一边，加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香。

步骤 7

排骨和炒香的豆瓣酱混合炒匀。

步骤 8

继续炒香。

步骤 9

炒至油呈红色。

步骤 10

我换了个锅。

步骤 11

加入没过排骨两倍的开水。

步骤 12

盖上锅盖大火烧开转小火炖至排骨熟透，加入适量盐，鸡精。

步骤 13

这是做好的样子。

步骤 14

是不是很有食欲呀😄

步骤 15

起锅烧水煮面条，面条好了用漏勺捞出沥干水分装碗，加入排骨汤汁和排骨，撒入少许葱花和香菜，就可以了。

红烧排骨面的小贴士

这个做法一定不要加一滴酱油，加了就变味了！ 可以把排骨换成鸡也是没问题的。 如果你不喜欢吃面条，那就加入两个土豆就着米饭也超赞的😎 拖延症患者➕强迫症患者写完这个菜谱是夜里11点20分😢 因为白天真的很忙啊😭我就纳闷了？！为什么别人带个娃感觉好轻松，我怎么介么累介么多事情？！😭😭😓😓 那些说全职妈妈轻松的人，你丫敢不敢来试试！

菜谱创建时间：2018-11-25 23:08:42