1,鸡翅洗净,划刀,过水去淤血 2,土豆切块,作料准备好,备用 3,倒油,炒糖色,放入鸡翅炒出金黄色,倒水,漫过鸡翅为宜 4,放作料,盖盖闷制用筷子能扎透鸡翅肉为宜,放入土豆 5,闷制土豆烂,收汁 完成