手擀面

作者： 老牛在北欧

山西人不愧是天生的面食选手，只是高筋粉做的面条过分爽滑了😂

用料

• 面粉 普通面粉
• 水
• 鸡蛋
• 西红柿
• 大蒜

手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成光滑的面团， 盖上盖子醒面

步骤 2

鸡蛋加盐打散备用； 西红柿切丁； 蒜切片

步骤 3

炒鸡蛋

步骤 4

西红柿丁炒化，加盐、生抽、鸡精

步骤 5

倒入鸡蛋翻炒，淋老陈醋； 另备一口煮面锅，开水

步骤 6

醒好的面团擀开，撒面粉，边擀边裹在擀面杖上； 反复几次，擀薄

步骤 7

擀薄的面撒干面粉，折叠起来； 切成适中的宽度； 切好的面撒开

步骤 8

开水煮面，出锅

菜谱创建时间：2018-11-25 18:50:53