生炒鲜贝

作者： 芝士芝土芝士

用料

• 鲜干贝 160g
• 甜豆 70g
• 胡萝卜 15g
• 葱 1根
• 姜 10g
• 辣椒 1根
• #调 味 料
• 蚝油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 水 50㏄
• 太白粉水 1茶匙
• 香油 1茶匙

生炒鲜贝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片； 甜豆撕去粗边； 葱切段； 辣椒及姜切片，备用。

步骤 2

鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥乾。

步骤 3

热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。

步骤 4

将作法③的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾欠，最后洒上香油即可。

菜谱创建时间：2018-11-25 18:37:10