（木薯粉版）香甜鲜奶麻薯/豆奶麻薯/豆浆麻薯

作者： 爱吃才是少女

注： 鲜奶麻薯原料易买，做法简单，制作过程前后不过5分钟，单独吃很好吃，也很适合作为基础材料加在软欧包、蛋黄酥等西点的夹层里，增加丰富的口感。 不喜欢纯牛奶味道的朋友可替换为等量豆奶/豆浆制作。

用料

• 木薯粉 25克
• 牛奶（也可替为等量豆奶/豆浆） 250ml
• 白糖 适量
• 黄豆粉或花生粉（蘸粉可随心替换如奥利奥碎，饼干碎等） 适量

（木薯粉版）香甜鲜奶麻薯/豆奶麻薯/豆浆麻薯的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖在锅中加热，至糖融化即可

步骤 2

转小火。 木薯粉加少许水搅拌均匀，将木薯粉水加入锅中，小火加热

步骤 3

用筷子不停搅拌，直至牛奶凝结，晾凉备用

步骤 4

碗/碟中铺好熟黄豆粉或花生粉，将做好的凝结鲜奶在粉中整形。 美滋滋的鲜奶麻薯就完成啦！

步骤 5

懒癌星人也可以直接倒入一大块鲜奶自己挖着吃，哈哈

步骤 6

水牛奶最香了

（木薯粉版）香甜鲜奶麻薯/豆奶麻薯/豆浆麻薯的小贴士

注： 牛奶脂肪含量越高，做出的麻薯奶香越浓。推荐用自身脂肪含量高的纯奶加糖煮，而非买时就带甜味的调味奶。（加糖有提升奶香味的作用 不加则口味偏淡 需要搭配较甜的蘸粉） 牛奶的脂肪含量在成分表里可见。我试过的几种牛奶供大家参考。按奶香味排序： 蒙牛/伊利全脂纯牛奶 ＜ 金典有机纯牛奶 ＜ 纯水牛奶 再注：经过验证，不喜欢纯牛奶味道的朋友可替换为等量豆奶/豆浆制作。

菜谱创建时间：2018-11-25 18:13:42