超简单破壁机版山楂糕

作者： 江江妈爱美食

我经常做山楂酱，这次换个吃法，用破壁机的酱料键做山楂糕，六分钟就做好了！非常省时省事！有破壁机的一定要试试哦！

用料

• 鲜山楂 适量
• 白砂糖 根据自己口味适量
• 开水 少许
• 柠檬汁 半个

超简单破壁机版山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂清洗干净，用水果刀去除山楂蒂。

步骤 2

用小刀将去蒂后的山楂切两半，用刀尖撬掉山楂籽。

步骤 3

将去蒂去籽的山楂倒入破壁机内，再倒入白砂糖，柠檬汁，加一点点开水，盖好盖子，插好电源，按酱料按键，破壁机开始工作。

步骤 4

这时观察破壁机内的搅拌情况，如果水量太少了，山楂搅拌不均匀或者破壁机内的刀转不动，赶紧打开加料的小盖子，从这个小口加入少量开水，配合搅拌棒，一定要少量慢慢加，让山楂均匀打碎就可以（动作一定要块点哦，因为破壁机的酱料键总共才工作六分钟，最好先把开水放在旁边准备着）。

步骤 5

破壁机六分钟工作结束，山楂就变成非常细腻的山楂酱了。

步骤 6

倒入干净的容器内用勺子压平整，放凉后就可以倒出来切成块了。

超简单破壁机版山楂糕的小贴士

1.开水一定要少加！慢慢加！ 2.为什么要少加水，慢慢加，就是因为水加多了山楂不容易凝固，那就成了山楂酱，要想变成山楂糕还得放锅里炒，让水分蒸发掉，而且炒山楂的锅最好是陶瓷的或玻璃的或不锈钢的，不能用铁锅炒，因为铁与果酸会发生反应。 2.加柠檬汁有防腐剂的功效，也防止氧化，让山楂糕不易变色。

菜谱创建时间：2018-11-25 17:45:56