感恩节基础款火鸡

作者： LazyAdams

在美国做的第一只火鸡，因为比较忙所以图不是很多，看字。

用料

• 火鸡 1只
• 黄油 100克室温软化
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 3根
• 西芹茎 2根
• 黑胡椒 1勺
• 盐 适量
• 迷迭香碎（干鲜一样） 2勺
• 鼠尾草碎（同上） 2勺
• 茴香碎 2勺
• 高汤 4杯

感恩节基础款火鸡的做法步骤

步骤 1

解冻后的火鸡，里外都擦干水，刀尖戳戳戳

步骤 2

胡椒碎和盐混合在一起，码在火鸡肚子里

步骤 3

像这样

步骤 4

蔬菜切块全塞进肚子里，为了不让掉出来，火鸡肚子朝上放置

步骤 5

鼠尾草，我用的新鲜的，大概十片叶子。干香碎也行。

步骤 6

茴香，摘点叶穗，五六根。 迷迭香，三枝。忘拍照片了。

步骤 7

迷迭香 茴香 鼠尾草（有百里香更好，我没有）全部切的碎碎碎放进黄油里拌匀，如果没有新鲜的香草，干的混合香草也可。再放进盐和黑胡椒碎调味。

步骤 8

把黄油混合物抹遍火鸡全身，多按摩一会，可以放一晚上，也可以马上就烤。230摄氏度先烤45分钟。与此同时，高汤加热。

步骤 9

45分钟后，烤箱降到180摄氏度，每15分钟淋一次高汤，8到10次，也就是2到2个半小时。

步骤 10

出炉，放置20分钟后切片开吃。

感恩节基础款火鸡的小贴士

高汤要一直保持温度，这样鸡肉不会收缩变老。 可以最后的一小时放进喜欢的蔬菜铺在火鸡下面。

菜谱创建时间：2018-11-25 15:31:24