可可【抹茶卷】无颗粒版

作者： 清煮百合123

因为老公爱吃巧克力口味，所以我会时不时做些给老公吃，抹茶我的最爱，原味也会做些

用料

• 鸡蛋 3颗
• 糖【蛋黄糊用】 10
• 油 40克
• 抹茶粉 15到20克
• 温牛奶 60到70克
• 糖【蛋清用】 30
• 泡打粉【可不加】 3克
• 低粉 50克

可可【抹茶卷】无颗粒版的做法步骤

步骤 1

因为没拍照，我就写详细一点步骤吧，蛋黄和蛋白分离，蛋白放在一个无水无油干净盆里，蛋黄里依次加入糖，油，泡好的抹茶液，【用牛奶泡出蛋糕奶香味浓郁好吃】，每加一样，都要搅拌均匀，最后筛入低粉，搅拌成蛋糕糊

步骤 2

蛋白打发，分三次加糖，可在里面加几滴柠檬水，或者白醋，可不加

步骤 3

取三份之一蛋白加入蛋黄糊，快速搅拌均匀，再倒入剩余那些，预热烤箱上下165

步骤 4

倒入烤盘，涂抹均匀，中层订时11分，到时看状态可加1到2分钟

步骤 5

奶油打发，放糖分，卷起蛋糕

菜谱创建时间：2018-11-25 09:45:01