菠萝糖醋排骨

作者： 晴天娃娃珍珍

个人喜好好喜欢菠萝，所以想用菠萝来做一道餸菜，第一时间就想起用排骨，大人小孩都喜欢，挺开胃🍚🥢

用料

• 排骨 1斤（500克）
• 菠萝 半斤
• 料酒 1勺
• 白糖 3勺（50克）
• 醋 3勺（50克）
• 酱油 3勺（50克）
• 生粉 半勺/开1勺冷水打茨

菠萝糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将切断的小排用冷水冲洗清干净，烧热锅直接倒下排骨和一勺料酒，炒至血水溢出，排骨白身，再用冷水冲洗干净，如上图，倒入适量生抽丶糖和醋，刚好没过排骨，盖上锅盖小火闷30分钟

步骤 2

再倒进菠萝粒，盖锅再焖15分钟

步骤 3

这时打半勺生粉水大火收汁，起锅装饰摆盘即可

步骤 4

色香味的菠萝排骨就可以开吃了，酸酸甜甜的，又有菠萝的清香的味道，真的胃口大开

菠萝糖醋排骨的小贴士

糖、酱油、米醋，比例刚刚好是一斤排骨的份量，记得不要下水和油，不然做出来上碟就没有这么原汁原味而且肥腻

菜谱创建时间：2018-11-25 08:20:24