茄汁扇贝口蘑酱:平底锅放1勺橄榄油润锅,放入扇贝丁煎焦 倒入口蘑片翻炒,感觉口蘑不那么支楞了,体积也缩小了,就可以倒入纯番茄酱翻匀 把食材都裹上色就可以啦,如果喜欢西红柿的口感,也可以放半个西红柿切成的小丁,炒软出汁。
放入香草,鲜的最好,沈阳买不到,我用的意大利综合香料,盖盖,小火收汁,加盐翻匀。
煮意面:菜谱里的意面是平时饭量的1/2,如图一握是平时的一人份
水烧开,意面两手反方向扭一下松开,就像图中这样散花啦。
加少许盐,按意面包装袋上的时间煮熟
意面沥干,放入意面酱的锅里,翻匀,用图中这种耐热的食品夹很容易翻匀。 意面用食品夹扭着装到西式平盘,扭着意面不容易散,可以成坨比较集中,锅里剩的酱浇到意面上。
西兰花剪小朵,用水焯熟,沥干,拌上喜欢的料汁。我浇的苹果醋,因为冰箱里只有这个。 装盘
营养学小贴士:如果想用蛋黄沙拉酱拌西兰花,不如改成千岛酱呀,千岛酱的热量比蛋黄沙拉酱低多啦~