番茄蘑菇肥牛

作者： kathyting

这道菜集齐了我最喜欢的3个食物，牛肉、番茄和香菜。另外加了口菇，洋葱和胡萝卜，让营养更丰富，酸酸的很好下饭，大点的宝宝也都可以吃！

用料

• 肥牛 300克
• 西红柿 3个
• 口菇 8个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 味淋 适量
• 大蒜 适量

番茄蘑菇肥牛的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，洋葱切丝放进开水中煮熟，筷子能轻易戳胡萝卜即可

步骤 2

炒锅热锅冷油放入蒜炒香，加入蘑菇翻炒至变色

步骤 3

放入切好的番茄 （番茄我去皮切块）

步骤 4

翻炒后盖上盖子煮一小会，番茄软烂后放入适量蚝油，如果番茄偏酸， 可以加点糖。

步骤 5

胡萝卜和洋葱连水一起倒入炒锅里

步骤 6

放入肥牛，筷子搅拌下煮熟 （肥牛可以不用解冻，我这里因为肥牛已经解冻了，加了味淋，生抽腌制了一下，让它更加入味）

步骤 7

放适量盐或生抽最后调味，撒点现磨黑胡椒

步骤 8

出锅后撒点香菜叶

番茄蘑菇肥牛的小贴士

番茄去皮一般都是划十字然后用热水烫一下，但是如果能熟练削果皮的人，我觉得直接给番茄削皮好了，削完马上切，烫的话要烧水又要放凉后切，挺麻烦的。 觉得肥牛有腥味或者想让汤清，可以事先烧锅水，开了之后放肥牛涮几下变色马上捞出

菜谱创建时间：2018-11-24 20:32:18