油焖虾

作者： 想做厨师的药师

娃太喜欢吃虾 所以决定掌握n种虾的做法 而且又不放辣 这个做法简单快速，实在太适合了 别说小孩，我们大人吃了也赞不绝口 家里来客人也可以露一手

用料

• 虾 适量，一般我是10来只大的
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 番茄酱 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 蒜 2瓣
• 姜 1片

油焖虾的做法步骤

步骤 1

虾，去掉头部黑色东西和虾线一起扯出来。 再用简单把头上的刀和须减掉。 开背，在背部也来一刀。 以前我并不会这样，直接把头去掉。做这个虾，头最好是留下来。

步骤 2

姜葱蒜切好备用。 这个时候虾可以晾干一点水份，或者直接用厨房用纸吸干。

步骤 3

热锅下油，葱头爆香再拿出。 下虾，两面煎，建议多放一点油，用锅铲按压虾头，会出虾油，盛出拌饭太美味了。l 两面煎黄后盛出备用。

步骤 4

少许油，把姜蒜爆出香味，再加入两勺番茄酱，少许糖和盐。

步骤 5

倒入虾快速翻炒一下，加入一勺料酒半碗水。 盖锅盖，焖3分钟，最后大火收汁，要留一点汤汁。哈哈哈，还是拌饭٩(๑^o^๑)۶

步骤 6

最后摆盘。

菜谱创建时间：2018-11-24 14:45:15