和新疆妹纸学做烤包子

作者： Candy蔺

新疆妹子是我的闺蜜，垂涎了好久的烤包子终于吃到肚里了🙃

用料

• 羊肉 若干
• 紫皮洋葱 和羊肉的比例10:8
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一颗
• 油 少许

和新疆妹纸学做烤包子的做法步骤

步骤 1

和面就是饺子皮的方法，将面粉，鸡蛋，油和水混合揉成光滑的面团备用。 我们这一次的分工是闺蜜和面擀皮，我来包😉

步骤 2

馅料：洋葱和羊肉切丁，羊肉我切了比较大的丁，如图所示，这样出来口感好，洋葱相对细碎一些。

步骤 3

羊肉丁洗净血水后和洋葱混合，加入盐，黑胡椒，孜然粉和花椒粉，少许食用油搅拌均匀，备用

步骤 4

馅料放在包子皮上后我会用勺子整形成长方形，烤包子最终的形状，然后就像叠被子一样把上下和左右的皮对折叠起来，用蛋液来粘连皮和皮之间。

步骤 5

包好后直接放进铺好锡纸的烤盘，锡纸上面记得刷一层油。包子上面刷好蛋液，撒上芝麻，中间两颗特别黄是因为刷的纯蛋黄。不过其实出来后效果还是一样的。

步骤 6

烤箱180度提前预热十分钟，预热好后放入包好的包子，十五分钟后即可。

步骤 7

吃着热乎乎的包子，喝着玫瑰米酒，任外面寒风瑟瑟，胃是暖的，心里更是！

菜谱创建时间：2018-11-24 12:11:22