香辣牛肉酱

作者： Kimmy姐

用料

• 牛里脊 500克
• 玉米油 220克
• 美人椒 8个
• 大蒜瓣 8个
• 洋葱小一点 1个
• 香菇 5朵
• 老抽 15克
• 生抽 30克
• 冰糖 15克
• 麻辣豆瓣酱 25克
• 料酒 20克
• 盐 少许

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛里脊整块放网篮5分钟/50度/速度5清洗干净，切小颗粒，不追求颗粒感的可以切块用小美turbo键1秒打碎，具体几次看你想要的状态

步骤 2

美人椒去籽整根放入，洋葱一切为四，香菇一切为二，大蒜头，一起放入

步骤 3

5秒/速度5切碎

步骤 4

倒入玉米油200克

步骤 5

倒入牛肉粒，老抽生抽料酒冰糖和麻辣豆瓣酱

步骤 6

豆瓣酱是kiki家的，近期估计不会有了刚生了娃～～～你们可以用别的代替

步骤 7

设置40分钟/V/反转小勺，最后5分钟暂停一下，尝一下味道，如果觉得不够咸可以再加点盐，加完继续煮到结束 。我一开始设置了45分钟觉得太长了，所以40分钟够了～

步骤 8

全程无需动手，牛肉酱就做好啦！拌面下饭好手！

步骤 9

不错哦～

步骤 10

如图

香辣牛肉酱的小贴士

牛里脊最好买新鲜的，冷冻的口感估计没有新鲜的好～ 牛肉酱熬好可能会有些结底，没关系，倒600克热水10分钟/100度/速度1煮沸，泡一会儿，20秒/速度10洗锅，再去水龙头下冲洗就差不多了～

菜谱创建时间：2018-11-23 19:05:20