简易版牛轧糖

作者： 冰激凌梦幻屋

用料

• 棉花糖 100克
• 黄油 30克
• 花生米 150克
• 奶粉 150克

简易版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

生花生铺平在烤盘中，入烤箱，120度烤10-15分钟(看自己烤箱脾气适当调整温度或时间)出炉后冷却去皮，备用！

步骤 2

黄油入不粘锅，小火至融化(记住全程一定都要用小火)

步骤 3

黄油晃动一下让不粘锅沾上黄油，加入100克棉花糖，小火至融化后加入150克奶粉(看到棉花糖溶解后立刻倒入奶粉，不要让棉花糖融化太久，否则会油水分离，导致下面的操作失败)

步骤 4

奶粉和棉花糖搅拌混合到一起，加入熟花生米翻拌均匀，关火(全程一定要小火，火越小成功率越高)

步骤 5

将混合好的牛扎糖放入模具，用擀面杖擀平(我这里做的是可可味的)，放冰箱冷藏一个小时后拿出切块，再装袋或者用糯米纸包好包装严实即可！

菜谱创建时间：2018-11-23 14:46:56