月子餐素菜菜谱《白玉菇腰豆炒丝瓜》

作者： 君味厨艺

白玉菇腰豆炒丝瓜 营养功效：补血益气、通经下乳； 红腰豆含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食； 红腰豆具有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射。适合健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质。 丝瓜具有通经下乳的作用； 白玉菇含铁也较为丰富，可以提高人体的免疫力‘ 在菜品制作的过程当中，如果遇到什么问题，可咨询张老师，咨询电话[phone]，微信号同步，菜品的详细做法点此链接观看视频教程👇 https://m.weike.fm/lecture/10466667

用料

• 丝瓜 150克
• 腰豆 80克
• 白玉菇 50克
• 彩椒 20克
• 生姜 3克
• 盐 3克
• 生抽 2克
• 水淀粉 2克
• 香油 1克
• 胡麻油 2克

月子餐素菜菜谱《白玉菇腰豆炒丝瓜》的做法步骤

步骤 1

把原材料准备好，丝瓜切成丁。腰豆冲洗干净，白玉菇去根清洗干净，彩椒切成菱形片，姜切成姜甲片备用；

步骤 2

调好炒丝瓜的芡汁 盐1克，生抽2克，水淀粉2克，香油1克调匀备用；

步骤 3

水烧开，调入盐和油，加入丝瓜，腰豆，白玉菇焯水，开锅之后捞出虑水备用；

步骤 4

锅烧热，调入油，煸香姜甲片，倒入焯过水的原材料，加入调好的芡汁儿。炒上锅气即可。

步骤 5

装盘时选择合适的菜碟。

月子餐素菜菜谱《白玉菇腰豆炒丝瓜》的小贴士

注意事项 1、原材料的熟度不一致，焯水的时候，有先有后。； 2、月子餐的口味不可过重；

菜谱创建时间：2018-11-23 13:50:35