开口笑

作者： 面点哥华少

美食的诱惑

用料

• 鸡蛋 2个
• 白芝麻 少许
• 泡打粉 2克
• 色拉油 10克
• 面粉 250克
• 白糖 60克

开口笑的做法步骤

步骤 1

很简单，先打鸡蛋，倒入白糖，顺时针把糖化开在倒入面粉，泡打粉，和面，不沾手即可，把面柔至光滑面团

步骤 2

把柔至光滑面团，整成长条，整成圆形，切5-10g左右的剂子，越小个炒越酥脆，搓成圆形状，把整好的圆球洒些水，沾上白芝麻。圆球沾好白芝麻好再搓一次，防止下锅炸白芝麻掉出，上锅倒色拉油，150度油温，炸至金黄即可，注，要快速一个一个下，几个一起放会沾①起，下完后要翻动下，以防沾锅底

菜谱创建时间：2018-11-23 11:38:49