芋头切块上锅蒸熟,乘热加入白糖、玉米油、奶粉,用手持料理机打成泥(没有料理机的也可以用勺子压碎,有点芋头颗粒也很好吃)
倒入不粘锅把水份炒干一些,然后拿起来晾凉,分成15g一个备用,我这里一共搓了24个。
面团所有材料混合,再揉至3光,放在蒸屉上,下面的水烧至有点烫手,盖上盖子醒发到两倍大。
发好拿出来揉一下把气排出,再分成24份。把之前搓好的芋头馅包进去,垫一张烘焙纸,再放到蒸锅里面二次醒发20分钟。
时间到了就可以直接开火蒸了。蒸15分钟,关火再焖3分钟再开盖。
制作过程中有些步骤忘了拍照片了,这个方子做出来不是很甜,喜欢甜的可以再增加白糖的用量。