蒜苔、洋葱清洗干净切好备用
牛肉清洗干净后沥水,放盐、砂糖、酱油、蚝油、生粉、小苏打腌制10分钟。
起油锅,把沙姜、蒜放锅里爆香,接着放蒜苔翻炒片刻,撒点盐,放料酒盖锅片刻。
放牛肉和洋葱翻炒片刻,直到牛肉没血丝即可上锅。
蒜苔炒牛肉