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蛋糕卷-消耗淡奶油的好方法的做法

蛋糕卷-消耗淡奶油的好方法

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高太太的厨房
每次给家人做生日蛋糕,都要剩下一部分淡奶油。为了消耗掉淡奶油,尝试做了许多面包和蛋糕,经过多次试验,参考许多方子,觉得这款蛋糕卷非常成功,现在推荐给大家。

用料

蛋糕卷-消耗淡奶油的好方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入10克细砂糖和100克淡奶油,搅打均匀即可。把过了筛的低筋粉放入其中,翻拌均匀即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器搅打蛋白,40克细砂糖分三次放入,搅打至有尖角即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中拌匀,再取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中拌匀,最后把蛋黄糊全部放入蛋白糊中拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘放烘焙纸,把糊糊倒入弄平整。从高处落下震几次。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中层,上层温度170度,下层180度,15分钟左右烤好!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好之后马上倒扣在架子上,撕掉烘焙纸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以卷成卷,也可以切成块!抹上奶油就更好了!随你心情!

菜谱创建时间:2018-11-22 22:16:40
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