砂锅鱼头豆腐汤

作者： 吃货路上的小胖子

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 姜 3-4片
• 小葱 4-5根
• 料酒 2勺
• 盐 5克

砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净晾干水，砂锅烧开大半锅清水！

步骤 2

热锅冷油下鱼头油煎一下！

步骤 3

煎好的鱼头放入烧开水的砂锅中，放入葱姜酒！

步骤 4

大火煮45分钟！鱼汤雪白！（豆腐忘记拍照了）

步骤 5

下入豆腐小火炖10分钟，放盐就OK啦！

步骤 6

下入豆腐大火烧开小火炖！

砂锅鱼头豆腐汤的小贴士

想要浓汤一定要拿热水炖鱼，开大火使劲烧，炖到汤浓开小火慢炖！一定要热水，热水，热水！

菜谱创建时间：2018-11-22 18:47:19