陝西寶雞風味扯麵

作者： 阿落locyanve

家鄉的味道 不喜歡吃沒有嚼勁的麵條 很多人不喜歡吃麵 肯定是因為麵本身就不好 所以自己弄好

用料

• 面粉 500克
• 盐 少許
• 酱油 少許
• 醋 多點
• 生抽 少點
• 辣椒面 潑油
• 雞蛋 3隻
• 木耳 西葫蘆 土豆 胡蘿蔔 一小塊頭 切小丁哈

陝西寶雞風味扯麵的做法步骤

步骤 1

和麵 記得放點鹽巴 不要太乾 軟硬適中

步骤 2

反覆揉 然後正反面抹油 保鮮膜封

步骤 3

炒素臊子 我用的雞蛋木耳胡蘿蔔 西葫蘆土豆 雞蛋先炒 比正常炒菜略微多點鹽

步骤 4

剛才的麵餅切條 每一條拉開就是棒棒形狀的扯麵啦

步骤 5

加上陝西特有的油潑辣子和肉燥子 還有多一點酸酸的醋

步骤 6

完美預覽

陝西寶雞風味扯麵的小贴士

時間關係沒有拉條和肉哨子的步驟 請自行腦補

菜谱创建时间：2018-11-22 16:22:12