番茄鱼片

作者： 猫眼1959

用料

• 巴沙鱼片 300g
• 番茄沙司 90g
• 洋葱 半个
• 料酒 10g
• 面粉 适量
• 白糖 20g
• 盐 3g
• 西兰花 180g
• 圣女果 180g

番茄鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片中间来一刀，再斜刀切成片

步骤 2

用厨房纸吸干水分，用姜片和盐腌制30分钟，把腌制好的鱼片裹上一层面粉

步骤 3

不粘平底锅中加入少许油，鱼片煎制双面金黄

步骤 4

圣女果一分为二，洋葱切小丁，西兰花水焯装盘备用

步骤 5

调碗汁:90g番茄沙司、3g盐、10g料酒、20g白砂糖、60g水混合均匀

步骤 6

锅里放底油，放入洋葱碎炒香，倒入碗汁熬至粘稠，放入煎好的鱼片、圣卜女果，翻炒均匀出锅

番茄鱼片的小贴士

冻巴沙鱼片，最好在鱼还没有完全融化时切片，不容易切碎

菜谱创建时间：2018-11-22 15:25:24