红枣杏仁吐司

作者： katylr

USA pan模具

用料

• 面包粉 300g
• 红糖 35g
• 水 170g
• 全蛋液 30g
• 盐 3g
• 鲜酵母 9g
• 黄油 20g
• 去核红枣 60g
• 杏仁 50g
• 表面装饰
• 全蛋液 适量
• 杏仁片

红枣杏仁吐司的做法步骤

步骤 1

红糖用温水化开，放凉。杏仁烤熟放凉

步骤 2

除黄油外的材料揉至光滑，加入黄油揉至完全扩展阶段

步骤 3

红枣和杏仁切碎，加入面团中揉圆。28度发酵至两倍大

步骤 4

发酵完成后，排气，分成两份，醒20分钟

步骤 5

卷成长条后，连个面团编两股辫子

步骤 6

放入吐司盒，37度发酵至9分满

步骤 7

180度38分钟

菜谱创建时间：2018-11-22 14:14:18