黄焖鸡（妈妈再也不用担心我出去吃饭不干净啦）

作者： boya929

最近网上的外卖加工流水线实在是太恶熏了，而我又是个黄焖Jimmy饭爱好者 于是在家研究了一下出了这个菜谱，吃完这顿再也不想吃外面的黄焖鸡了 会做饭真是一件幸福的事啊！

用料

• 食材
• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1颗
• 青椒 1只
• 干香菇 8颗
• 配料
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒段 根据口味调整（可不加）
• 香叶 1片
• 八角 1粒
• 调味
• 生抽 2勺（平时吃饭的勺）
• 老抽 1勺（同上）
• 蚝油 1勺（同上）
• 料酒 1勺（同上）
• 冰糖 6小颗
• 盐 1小勺（盐盒自带勺）
• 白胡椒粉 1小勺
• 黑胡椒粉 一丢丢（可不加）

黄焖鸡（妈妈再也不用担心我出去吃饭不干净啦）的做法步骤

步骤 1

香菇提前半天冷水泡发切片，泡香菇的水不要倒掉，一会儿炖的时候可以直接加进去，土豆去皮切块，青椒切块

步骤 2

鸡胸肉切块，放入调味中的料酒、白胡椒、黑胡椒腌制7-8分钟，小葱切小段，蒜和姜切片

步骤 3

锅中倒入适量食用油，放入冰糖小火炒出糖色，下腌制好的鸡胸肉，上色均匀后加入配料中的全部翻炒出香味

步骤 4

加香菇片翻炒几下，放入土豆块，加生抽老抽蚝油翻炒均匀，倒入香菇水，大火烧开转中小火加盖焖炖，我喜欢吃入口即化的土豆所以炖了20分钟，大家可以根据自己的喜好调整时间

步骤 5

土豆炖好后开盖调至大火，加入青椒翻炒至断生即可，我这里把汤收得比较浓稠，喜欢吃汤多的就开中火。就着米饭就是一顿美味又健康的黄焖Jimmy饭啦

菜谱创建时间：2018-11-21 20:48:30