柠檬鸭

作者： 雪儿甜心

孩子们爱吃，所以就经常做了……

用料

• 柠檬 1个
• 鸭 半只
• 蚝油 3勺
• 油 适量
• 蒜 4~5瓣
• 盐 适量
• 葱头 3~4个
• 生抽 3勺
• 糖 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 食用淀粉 少许

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子半只买回来清洗干净了不用焯水放篮子滴干就行。鸭子需提前用姜、料酒、适量糖先腌过一道。蒜苗剁碎放一小碗。柠檬、蚝油、葱头、生抽、糖、少许鸡精混合拌匀一起放一小碗。

步骤 2

开火，上锅，放适量油（因为鸭子等下炒了会出油）（所以不用放太多油）下蒜末炒香，然后再放已腌好的鸭子，中小火，这时候就要不停地翻炒，中途适当给予少量水润锅，不用锅盖盖，一直翻炒，煸炒香味溢出，锅里的肉、油滋滋、噼里啪啦作响这时候就要放已调好的柠檬酱汁下锅拌匀、再洒上少许水、放进已调好的淀粉水芶芡即可！

菜谱创建时间：2018-11-21 18:59:44