豆沙团子糯米糍 不黏手法❤︎

作者： Rona不咬人

家里之前买糯米粉搓汤圆多买了一袋，所以就各种尝试糯米粉的甜点，做来做去，各种法子都因为粘手让我很头痛，所以就有了这个无敌简单根本不会粘手的糯米糍团子🍡 因为我每次做给自己吃不会太多，用量也没有很明确，但是我会好好形容的！！

用料

• 糯米粉 吃多少...用多少...
• 豆沙 你看看步骤 就知道我为什么形容不出来了..
• 椰丝 芝麻 都行 够滚一圈就行
• 水 不重要 看步骤就够了
• 葡萄干 可加可不加 反正我加了

豆沙团子糯米糍 不黏手法❤︎的做法步骤

步骤 1

第一步就是把所有材料放在手边！然后往碗里放你能吃完的糯米粉，可以少一点，因为可能会加水多了还要加粉。如果喜欢吃甜甜的可以加糖，我没加因为我的豆沙馅挺甜的。然后在糯米粉里慢慢加水一边加一边用筷子搅拌，可以搅拌成团子就可以了，图片中的状态就是有点稀，我后面又加的糯米粉

步骤 2

现在这个状态就是可以的，就像和面一样，水多了加粉 粉多了加点水，反正也不粘手，简单的操作。只要揉几下面团里没有干粉就好了。但是面团不可以太干硬邦邦的，太干了后面团子外面不容易粘椰丝也容易干裂。

步骤 3

不用在意形状！只要把他们一个一个分成等量大小的小团子就好了，因为揉之前肯定会搓圆的🌚

步骤 4

所有的内馅和外裹材料，我直接买的日本红小豆豆沙，很甜很细腻，没有可以用其他的，如果是自己做的一定要把豆沙馅打的很细很细，才会有吃团子甜品细腻的感觉☺️

步骤 5

椰丝或者芝麻先撒一层在小盘子上或者案板上

步骤 6

接着就可以开搓了！！拿起一个小团子搓圆，然后在中间按一个小洞，沿着小洞边一点点捏成小碗的形状，然后加豆沙馅和葡萄干，蔓越莓干什么的也可以，然后把口直接对折合起来的，再一次搓圆~

步骤 7

搓圆的团子在椰丝上面滚上一圈~

步骤 8

火开把排排坐的团子放进去！让他们彼此之间留点距离 因为中途会发胖！（图里面有些团子不够圆 没事不重要 因为蒸出来都是圆胖胖的！）

步骤 9

大火上汽十五分钟，中间不要掀盖，可以转一下盖子悄咪咪看看他们变胖了没😈 变胖了再闷三分钟，就可以开吃啦！

步骤 10

软软的小胖团子 真香！

豆沙团子糯米糍 不黏手法❤︎的小贴士

我终于说完了，感觉自己都变成话痨了要...还有什么不懂的可以问我哦~团子虽然好吃，可是糯米粉不好消化，一次不要吃太多哦😘

菜谱创建时间：2018-11-21 14:10:11