零失败火龙果溶豆的制作方式

作者： 黑兔妈咪

用料

• 玉米淀粉 15克
• 婴儿奶粉 20克
• 柠檬汁 5滴
• 细砂糖 8克
• 火龙果泥 26克
• 蛋白 54克

零失败火龙果溶豆的制作方式的做法步骤

步骤 1

准备工作要做好，烤盘铺纸，裱花袋装好花嘴，套入一个高一些的杯子中，方便倒入糊糊

步骤 2

称好所有材料，鸡蛋清放冰箱，冷冻冷藏都可以，我一般夏天放冷冻，冬天冷藏。烤箱预热100℃。

步骤 3

将婴儿奶粉和火龙果泥混合（火龙果泥就是火龙果切块用搅拌机打碎 不要加水！！！！手持的料理棒、料理机随意都可以）

步骤 4

冷藏拿出蛋白，分两次加入细砂糖、柠檬汁（不会的新手请先搜索戚风蛋糕制作方法）打至硬性发泡 打蛋器停止后提起，如图小尖角（⚠️打发好的蛋白是不会消泡的 除非你用力很大）

步骤 5

粟粉（玉米淀粉）倒入打发好的蛋白中，打蛋器一档搅拌均匀

步骤 6

取一半加入粟粉的蛋白和步骤三切拌均匀

步骤 7

将步骤6翻拌好的火龙果蛋白糊倒入另一半蛋白中，切拌均匀

步骤 8

如图 挑起来不会垂落 恭喜你 最难的地方你已经度过 可以愉快的挤花了！

步骤 9

把混合好的料盛入裱花袋，然后就可以愉快地点出可爱的溶豆豆啦

菜谱创建时间：2018-11-21 14:04:25