蔬食｜菠萝饭

作者： 野生救援WildAid蔬食

菠萝饭是一道肚子里很“有料”的蔬食料理。想变得更“有料”吗？那就来试试这道干货满满的菠萝饭吧！

用料

• #主料
• 菠萝 1/2个
• 米饭 100g
• 鸡肉 50g
• 玉米 20g
• 胡萝卜 20g
• 豌豆粒 20g
• #配料
• 橄榄油 20ml
• 白芝麻 2g
• 葱末 5g
• 盐 1g
• 胡椒粉 1g
• 淀粉 适量
• 料酒 适量

蔬食｜菠萝饭的做法步骤

步骤 1

菠萝容器准备： 先把菠萝洗净，底部切掉，直立菠萝，从三分之一处切开，用刀切个长方形出来，再用勺子把里面的菠萝果肉挖出来切丁，放入盐水中浸泡10分钟，取出备用。

步骤 2

鸡胸肉切丁，加少许淀粉、料酒、胡椒粉，腌制片刻。

步骤 3

准备食材： 胡萝卜切丁，香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，准备好甜玉米粒、豌豆粒。

步骤 4

锅中倒入适量橄榄油烧至五成热，加入鸡肉进行翻炒。

步骤 5

鸡肉炒熟，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒一起翻炒。

步骤 6

加入米饭翻炒，最后放入盐、菠萝丁和葱末翻炒均匀即可。

步骤 7

菠萝饭出锅，放入准备好的菠萝容器，摆盘完毕！

菜谱创建时间：2018-11-21 09:40:18