巧克力香蕉烧果子

作者： 戚风了

用料

• 蛋白 602
• 杏仁粉 602
• 糖粉 602
• 小叔打粉 1
• 盐 1
• 紫罗兰粉 436
• 香蕉酱 60
• 黄油 602
• 耐烤巧克力 300
• 香蕉酱
• 砂糖 100
• 香蕉 200
• 柠檬汁 10
• 该方可做66个

巧克力香蕉烧果子的做法步骤

步骤 1

1、紫罗兰粉+杏仁粉 过筛 2、黄油融化 55度 3、蛋白隔水加热40度+过筛糖粉+盐 4、1+3拌匀+香蕉泥拌匀+2拌匀+耐烤巧克力拌匀 入模 上火170 下火150 25分

步骤 2

香蕉酱 200g香蕉 100g砂糖 熬到糖度60° +10g柠檬汁 然后打成泥

菜谱创建时间：2018-11-21 07:04:56