英语世界最受欢迎的早餐和上午点；烘焙届最简单易做的入门级点心：司康（SCONE）

作者： 麼麼噠1314

初識司康是在三年前。初来乍到全新的城市，一个微胖的大妈用司康招待了我们的上午点时间。空气里飘逸的柠檬香气，阳台上和煦的阳光，暖暖的远山，就这样定格在我的回忆里。 司康绝对是受英國文化影響深遠的國家中，最受洋人欢迎的早餐和茶點食品，千变万化的口味令人一辈子不会厌倦；它又是最容易做的烘焙，即使是號稱最手殘的我，也可以做出完美的司康。 这是一个基础款司康，不甜，香，芝士口味。BBC 的鄉村偵探劇《布朗神父》裡每集必出現的點心，Mrs M最拿手的草莓司康，就是我的司康夾上奶油和草莓而成。 本方能做8个。 后面会陆续记录发布一些传统的或者风味的司康做法，有兴趣的朋友一起探讨哦。

用料

• 牛奶 60ml
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 低筋面粉（自发粉） 2杯（240克）
• 盐 一点
• 黑胡椒碎 一点
• 切达芝士碎 1杯

英语世界最受欢迎的早餐和上午点；烘焙届最简单易做的入门级点心：司康（SCONE）的做法步骤

步骤 1

筛入低粉，把切成小块的黄油用手揉搓进面粉。加入黑椒碎和盐。

步骤 2

鸡蛋打散，和牛奶混合到一起，慢慢加入并搅拌到第一步的面粉黄油混合物里，面粉成为絮状，停止加入液体。

步骤 3

加入芝士碎，揉面成团即可。

步骤 4

擀成两厘米后的面饼，用7厘米饼干模子切割，摆到烤盘上。每个之间留点空隙。

步骤 5

每个之间留点空隙

步骤 6

180°，15分钟。

英语世界最受欢迎的早餐和上午点；烘焙届最简单易做的入门级点心：司康（SCONE）的小贴士

1、用普通面粉的话，要混合一茶勺(5克)的泡打粉。 2、面团不要大力揉至光滑，面粉成团就行了。

菜谱创建时间：2018-11-21 02:18:15