蚝油大白菜梆

作者： 朴娃娃的私房菜

今年老妈在自家小院儿第一次尝试种了大白菜，没想到居然喜获丰收，看着家里一颗颗纯天然无化肥和农药的大白菜我决定只要是在家做饭就一定要做一道以大白菜为主的菜品，直到这些白菜🥬被我们吃完为止，今天先从一道色泽诱人的蚝油大白菜梆开始，为自己加油💪第一次心血来潮发布菜谱忘记照过程图了，以后我再做这道菜的时候一定把图片补上，请多包含🙏

用料

• 白菜梆子 4-5片
• 红色彩椒 半个
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 大蒜末 约2瓣的量
• 蚝油 一大勺（瓷汤匙）
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 菜籽油 一锅底的量

蚝油大白菜梆的做法步骤

步骤 1

将白菜梆子和彩椒都切成长约5厘米，宽约5毫米的长条。

步骤 2

炒锅烧热后放入平时家常炒素菜用量的菜籽油，大概一个锅底的量即可，油热后放入葱花，姜末和蒜末爆香。

步骤 3

先放入彩椒条翻炒半分钟后再放入切好的白菜梆子条，大火翻炒半分钟后加入一大勺蚝油翻炒均匀后改中火盖锅盖焖2分钟。

步骤 4

打开锅盖加入1克食盐，一勺生抽改大火再翻炒半分钟后即可出锅。

蚝油大白菜梆的小贴士

自家种的白菜比较嫩，没有很老的筋，容易熟。如果是市场上买的白菜请酌情增加翻炒时间。

菜谱创建时间：2018-11-20 22:05:40