网红柠檬泡椒鸡爪

作者： a孟儿

感觉喜欢吃各种鸡爪，小时候妈妈用鸡爪烧土豆一直是我的最爱。现在大了，也是个标准吃货，也喜欢享受做美食的过程，所以一直在减肥，也从未瘦过。😂 酸辣的，泡椒的，红烧的，火锅的，哇，真的有好多种吃法，我们四川这个叫爪钱爪，想要多赚钱真的要试试这道菜了，让你钱多多，哈哈。

用料

• 小米椒 20个
• 姜 4片
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 鸡爪 1斤
• 料酒 适量
• 白色泡椒 1袋
• 洋葱 半个
• 葱白 1根
• 胡萝卜 1根
• 西芹 1根
• 开水放凉 适量
• 鲜柠檬 1个

网红柠檬泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

红色小米椒洗净切圈备用，洋葱切圈，柠檬切片，胡萝卜，西芹切条，葱白切段，这次没有白醋就没用，有白醋或家里有泡菜水的可加入入味更快。烧开水放凉入冰箱急冻室

步骤 2

鸡爪洗净剪指甲，烧一些水，开后放入鸡爪，加入料酒，生姜，煮熟，盛出放入冻凉的冷开水。冰10分钟以内。

步骤 3

开水放凉之后放入盐，袋装的白色小米辣一袋，胡萝卜，西芹，一个切好片的柠檬，柠檬可挤水，葱白相继放入，还可加入泡菜水。过凉的鸡爪也放入，水刚好全部淹没。3小时可食用，下酒，空口零食都是不错滴，味道好极了，😜有柠檬和葱白的香味，菜也是可以下饭吃滴，开味。喜欢辣的多加红色小米辣。

网红柠檬泡椒鸡爪的小贴士

最重要的就是冻开水一定要冰一点，鸡爪放入后皮才会是脆的，要更好吃入味冬天外面隔夜第二天吃，夏天放入冰箱保鲜，鸡爪吃起来会有一点肉香，香而不腻，喜欢的试着做一做，简单健康。还减肥！

菜谱创建时间：2018-11-20 20:37:25