红烧鳕鱼

作者： 于明觉

做过好几次鳕鱼，怎么做都不好吃，这次试了试红烧，特别入味，很好吃啊

用料

• 鳕鱼 4块
• 醋 1勺
• 葱 1根
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 4克
• 老抽 半勺
• 糖 10克
• 花椒 1勺
• 香叶 2片

红烧鳕鱼的做法步骤

步骤 1

制作过程忘记拍照啦😃😃😓😓 1、鳕鱼解冻，料酒腌制十分钟 2、葱切段，姜切片，蒜拍碎 3、开火姜片在锅底擦一圈，倒入植物油，油温六成热放鳕鱼入锅内煎至两面定型。 4、把鳕鱼拨到一边，不用盛出来，八角花椒香叶葱姜蒜一股脑儿放锅里爆香。放酱油醋生抽白糖。加热水没过鳕鱼，大火烧开，中火炖十分钟，加盐再炖两分钟

步骤 2

5、鳕鱼盛到盘子里，调料类的捞出不要，香菜放鳕鱼上，剩下的汤汁浇一下，完美

红烧鳕鱼的小贴士

出锅先把鳕鱼盛出来，调料全捞出不要，剩下的汤汁浇到鳕鱼上，看起来不乱哦

菜谱创建时间：2018-11-20 13:25:03