黑米糕

作者： 蔡瑜洁crystal13810723803

没有添加剂的黑米糕一定要自己做才放心。

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖粉 80克
• 黑米（也可以糯米黑米各半） 80克
• 牛奶 30克
• 玉米油（色拉油没有味道的油） 30克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

主锅放入黑米。

步骤 2

2分钟/刀头速度10打磨，打好倒出来备用。

步骤 3

插入蝴蝶棒，放入鸡蛋，冰糖粉。

步骤 4

15分钟/40℃/速度4打发，打发好了倒入黑米粉，牛奶，油，5秒/速度3混合。

步骤 5

模具抹油，把面糊倒入模具，封好保鲜膜或者锡纸，放入蒸架。主锅放入600克热水，35分钟/Varoma/速度小勺。此款黑米糕也可以烤，160℃，40分钟，烤箱温度根据自家烤箱可以调整。

步骤 6

烤的口感会香酥一些，蒸的口感更加松软湿润。

步骤 7

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菜谱创建时间：2018-11-20 10:37:21