香煎马鲛鱼

作者： Cathy0727

这种马鲛鱼是比较小那种，不用切片，大小跟秋刀鱼差不多，但是身子比秋刀鱼浑圆饱满许多，我觉得其实它的味道都与秋刀鱼相似

用料

• 马鲛鱼 两条
• 盐 适量
• 油 适量

香煎马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼洗干净，划花刀，两面抹盐，腌制15-20分钟。锅里放油，烧热，腌制好的马鲛鱼用厨房纸抹干水分，不然会蹦油。油热后下鱼，中火煎五分钟左右再轻轻晃锅，继续煎一会，煎至金黄再翻面煎另一边，两边都煎好后出锅即可（也可以提前在油里煎香几块姜片去腥）

步骤 2

出锅。

菜谱创建时间：2018-11-20 10:17:22