豆腐饼

作者： linglong_lin

还是记录一下吧！

用料

• 北豆腐 1块（400g）
• 肉末 100g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克~70g
• 胡萝卜 50g
• 芹菜 50g
• 葱 3根
• 盐 2g
• 生抽 5g
• 五香粉 1g

豆腐饼的做法步骤

步骤 1

肉末可以用猪肉（推荐前臀尖肉或梅花肉），牛肉，鸡腿肉，虾仁都可以尝试； 蔬菜都切小粒； 豆腐含水较多需要放一会儿控出水分，再接着与其他食材混合； 所有食材混合一起搅拌均匀即可煎制。 #方主的口味适中，不过每个人的口味对咸淡的感受是不一样的，所以在盐的用量上按自己口味来。 建议先煎一小团尝一下味道咸淡😄 淡了可以补救，咸了就……😄

步骤 2

锅中倒入适量油，取一小团在手心搓成圆球，用手按压成1cm厚度的圆饼状，然后放入煎锅内，中小火煎制两面微焦即可食用 😅这是早上着急用勺子挖的，形状就不圆了

步骤 3

翻面……

步骤 4

勺子挖的……

步骤 5

昨晚的，用手搓圆按压后的形状更好看一些😄 晚上光线暗……

豆腐饼的小贴士

方主的口味适中，不过每个人的口味对咸淡的感受是不一样的，所以在盐的用量上按自己口味来。 不喜味精，不喜糖，所以菜谱都没有。不过大家可以随自己喜好选择添加

菜谱创建时间：2018-11-20 09:05:15