魔芋烧鸭

作者： 啾啾不说话

用料

• 鸭 只
• 魔芋 盒
• 姜 片
• 豆瓣酱 勺
• 八角 个
• 郫县豆瓣 勺
• 花椒 粒
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 老抽 克
• 糖 克

魔芋烧鸭的做法步骤

步骤 1

魔芋焯水5min，鸭子不用焯水不用码料，可以泡十分钟去血水。

步骤 2

少油，花椒干辣椒泡姜蒜老姜八角桂皮等香料豆瓣酱爆香，下入鸭肉，煸出鸭油后加白糖和料酒，下入魔芋，放生抽老抽盐胡椒，倒水（用高压锅时水要少放一点），压十分钟。

菜谱创建时间：2018-11-19 22:51:57