吃出強壯好身体的姬松茸蒸鸡

作者： QueenieKitchen

姬松茸作为一种食材，我想大家日常一般是用來煲汤或炖汤为主。但有时候有的朋友工作繁忙，未必有时间煲汤或炖汤，所以可能会错失这么美味健康的好食材！ 我们今天要不把姬松茸换个吃法？简单快捷，又能品尝它的美味——姬松茸蒸鸡！大家一看菜名就知道是营养素强强联合的一个菜式。秋冬天多吃这菜式，能增强体质和免疫力。大家有了强壮的身体，即使流感季节到来了，也不怕啦！

用料

• 鸡 半隻
• 或者鸡腿 3-4個
• 干姬松茸 30-40克
• 蠔油 適量
• 鸡汁 適量
• 糖 少量
• 淀粉 適量
• 油 适量
• 姜丝 适量

吃出強壯好身体的姬松茸蒸鸡的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

姬松茸清洗干净，用清水浸泡至软。（如果不想浪费浸泡完的水可以留下煲汤。）

步骤 3

鸡或鸡腿斩好，大小随自己喜欢。但不建议斩太大！浸泡好的姬松茸挤干水份，如果菌柄较粗，可以切开。

步骤 4

鸡肉调味。把蚝油，鸡汁，糖和淀粉全部放入鸡肉里，用手抓匀，多抓几下。这样可以让鸡肉更入味和嫩滑。然后静至腌制15分钟左右。

步骤 5

把油放入腌好的鸡肉中，拌匀。油必须要后放，这样子可以避免油分过早裹着鸡肉，令调味料不能进去鸡肉里面。蒸其它的肉类同样的道理和操作！

步骤 6

加入姬松茸和姜丝拌匀。水开后大火蒸约10分钟即可。如果鸡斩得比较大，适当加时间。

步骤 7

大功告成！当你打开锅盖，姬松茸的香味扑鼻而来！鸡肉嫩滑，姬松茸鲜香！

步骤 8

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菜谱创建时间：2018-11-19 20:17:26