啤酒焖凤爪

作者： 小肥羊的春天

上一次做完被朋友夸了好几天，她还念念不忘，于是今天多做了一些，就是明天的午饭咯！

用料

• 啤酒 1听
• 鸡爪 22只
• 八角 个
• 姜 片
• 桂皮 块
• 小米椒 2个
• 白糖/冰糖
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 白胡椒粉

啤酒焖凤爪的做法步骤

步骤 1

给小爪子剪掉指甲，可根据个人喜好选择是否将一个鸡爪子切成两块，我是用电饭煲炖的，炖到脱骨，所以就没有切了。

步骤 2

放入姜、八角、香叶、桂皮煮，煮沸了撇白沫，最后捞出来用清水涮一遍，让它们干干净净不留余沫。

步骤 3

热锅凉油放入糖，不会的建议小火，放入糖后等它慢慢变成黄色的，并且开始冒泡，就可以下入鸡爪炒颜色～冰糖上色会更好！

步骤 4

放入蒜丝、小米椒、生抽炒一下～

步骤 5

电饭锅底先放入喜欢吃的菜，干吃鸡爪太孤独，比如藕片土豆片都可以，千万别放豆芽菜，我放的豆芽菜全炖烂了！

步骤 6

把炒过的鸡爪子放入电饭煲内豆芽菜上面，并且倒入一听啤酒，两勺半老抽，一勺白糖，一丢丢白胡椒粉即可～

步骤 7

电饭煲用蒸煮功能煮了90分钟～接下来等着就好啦～这个时间长度蒸到脱骨，一开始啤酒味道有点怪怪的，但是到后面会很香哦～喜欢吃甜的或者辣的咸的，大家自己根据喜好放白糖、小米椒和老抽（酱油也可以）！

步骤 8

最后的成果，烂乎乎的很有食欲，期待大家的作品哦！

菜谱创建时间：2018-11-19 00:45:00