过冬必备：花胶响螺海参山药石斛雏鸡汤

作者： MrBen

冬天太冷，没只鸡怎么过冬！！所以把家里东西都翻出来了

用料

• 花胶 100克
• 鸡 半只
• 淮山 250克
• 枸杞 10粒
• 盐 10克
• 姜 3片
• 响螺 100克
• 石斛 三根
• 陈皮 1片

过冬必备：花胶响螺海参山药石斛雏鸡汤的做法步骤

步骤 1

干花胶提前隔水放姜片蒸十五分钟后和响螺一起泡纯净水12小时，中间换两次水。霍山石斛三根临炖汤前泡十五分钟。

步骤 2

陈皮泡水二十分钟

步骤 3

买的嫩鸡，取一半，冷水入锅加姜片大火煮开转小火煮一个小时。

步骤 4

煮一个小时后下所有原料。（响螺、花胶提前飞水去腥，家里剩点金针菇，也放进去了）

步骤 5

接着煮半小时出锅下盐、胡椒粉调味

过冬必备：花胶响螺海参山药石斛雏鸡汤的小贴士

石斛第一定要嚼了，精华都在胶质里！买的石斛是野生的有点贵，心疼！另外我花胶和响螺泡少了

菜谱创建时间：2018-11-18 20:33:01