翅根炖土豆

作者： Ormosia_Song

用料

• 土豆 2个
• 鸡翅根 14只
• 葱 1只
• 干辣椒 3个
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 盐 适量
• 冰糖 2块
• 蚝油 1勺

翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

缓冻后的翅根清洗干净，葱切段，姜切片。翅根冷水下锅，倒入适量料酒。

步骤 2

待煮出血沫后，捞出并洗净沥干。

步骤 3

倒入锅中适量的油，加热至8分热倒入冰糖，开始熬糖。在熬糖过程中要注意搅拌。防止粘锅。

步骤 4

倒入翅根，煸炒至上色。加入切好的土豆块，继续煸炒。

步骤 5

加入水，正好能将翅根与土豆淹没。加入适量的盐与干辣椒，盖锅。

步骤 6

待大火炖煮至开锅，加入适量的葱末。继续炖煮。

步骤 7

在还剩少量汤汁的时候加入蚝油，小火收汁。可以放一点香菜提味。

步骤 8

做好的～

步骤 9

开饭～

菜谱创建时间：2018-11-18 20:29:37