宿舍炒饭

作者： 一语双关的Gun

炒锅到了想做饭，前面煮了几次方便面，熬了粥，没什么技术含量特别单调就没传。主要中午点外卖剩了小半碗米饭，晚上不想出门。炒饭是真的棒，喜欢什么都能往里加，只要吃不死人随便加，饭可以改成面条，面块，饼等等，除了馒头这种发过面的，炒着吃口感不好。这次主要讲比例问题。

用料

• 米饭 半碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 看个人口味一般一小勺
• 火腿肠 切好后和米饭看起来差不多多

宿舍炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿切丁，鸡蛋打散。 火腿切丁后大概有米饭那么多就行了，少点多点没关系，但是得注意无论什么加配料切丁后总的体积不要超过米饭，不然吃不出米饭的香味。

步骤 2

锅烧热下油，手浮在锅上靠近油，感觉发热略烫就可以放配菜了，推荐先火腿，肉之类油脂较多的，鸡蛋随意，蛋包饭还是不包都行，反正都好吃(｢･ω･)｢嘿。然后米饭倒下去用锅铲压碎，翻炒的时候也一直压，然后撒盐，怕炒不散可以把它较均匀撒在锅中。翻炒。

步骤 3

出锅。吃～

宿舍炒饭的小贴士

要把握份量差不多就是，半碗米饭加半碗火腿加个蛋就做出来满满一碗甚至有多的炒饭了

菜谱创建时间：2018-11-18 18:46:13