煲仔饭

作者： 呦呦安

用料

• 大米 1.5小碗
• 鸡蛋 1只
• 香肠 3根
• 干香菇 20只
• 鱼露 10ml
• 鲜酱油 10ml
• 糖 2小勺
• 水 15ml
• 姜丝 5克
• 油 5克

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

将大米洗净并且泡40-60分钟。

步骤 2

将香肠切成小片，干香菇泡发后切小。分别装在两个碗里，蒸熟。

步骤 3

将砂锅先用油整个涂抹一遍。再将泡好的米，放入小砂锅里，并且放入水，水高出米0.5厘米。开大🔥烧至米出现大泡泡后，开小🔥。并且放入蒸熟的香肠和香菇。留一块地方打一个鸡蛋，并且放入姜丝。此时一定要开小火。

步骤 4

熬制调料，将鱼露，糖，鲜酱油，热开水一并放入碗里。搅拌均匀。待用！

步骤 5

等闻到饭香时可以关🔥，如果喜欢吃锅巴的可以多闷制5分钟。倒入调好的酱汁。用饭勺拌匀。即可食用啦！

步骤 6

简直美味！

菜谱创建时间：2018-11-18 18:03:38