肉包

作者： 为食猫ad86

自用记录

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 糖 30克
• 猪肉 500克
• 葱 1小把
• 鸡蛋 1只
• 猪油 10克
• 香菇
• 马蹄

肉包的做法步骤

步骤 1

把水烧热，放糖熔化，待水变温加入酵母，倒入面粉、猪油揉成团。

步骤 2

面团放入盆内，用保鲜膜封好，发酵成2倍大的状态。

步骤 3

揉面排气，分成小份，准备包包子。

步骤 4

肉搅碎，放盐、糖、生抽、生粉、鸡蛋、搅拌到起胶，甩打。东菇抄水剁碎，马蹄剁碎倒入肉里拌匀。

步骤 5

把包好的包子醒发20分钟，温水上锅，上汽开始蒸20分钟，等5分钟再揭锅盖（定型，防止塌陷）。

步骤 6

蒸好

步骤 7

满满都是肉

菜谱创建时间：2018-11-18 13:11:16