蓬松玉米面蛋糕

作者： ScarlettB

用料

• 蛋白 4个
• 柠檬汁 几滴
• 糖粉 50g
• 蛋黄 4个
• 玉米油 45g
• 牛奶 65g
• 蜂蜜 适量
• 玉米面 80g
• 白面粉 40g
• 泡打粉 1tsp

蓬松玉米面蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打发硬性，需要先加入几滴柠檬汁，然后打发过程中分三次加糖粉

步骤 2

蛋黄，加油，加牛奶，加适量蜂蜜，然后加入混合的粉（玉米粉，白面，泡打粉），混合均匀

步骤 3

最后在蛋黄混合物中分三次左右加入打发的蛋白，适当搅拌即可，争取混合均匀且轻手法不消泡。

步骤 4

最后倒入适当的烤容器，可以是纸杯蛋糕，或者6英寸蛋糕盘，又或者我这长形盘。300-350华摄氏度40分钟左右即可。通常纸杯蛋糕需要时间短，20-30分钟，其他根据容器宽厚和面糊量适量调节。最后蛋糕涨的不多，但是很蓬松。

蓬松玉米面蛋糕的小贴士

最后一个图里已经吃了一半，很好吃。就是两个鸡蛋的量少了，下次用这个容器的话至少要到4个鸡蛋的量。 或者可以使用纸杯蛋糕。 另外，这里的糖虽然加的不多，最后还是瞒蛮甜的，可以适当减少

菜谱创建时间：2018-11-18 04:52:16