第三道<卤肉饭>

作者： 一道好菜新鲜事物

用料

• 五花肉 克
• 鸡蛋 3个
• 冰糖 10克
• 八角 个
• 五香粉 勺
• 生抽 1勺
• 红葱头 半个个
• 红烧酱油 半小勺
• 姜 1片
• 老抽 2滴
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 盐 适量

第三道<卤肉饭>的做法步骤

步骤 1

1.带皮五花肉切好，洗净（五花肉可多用凉水浸泡一会）

步骤 2

2.红葱头切丝用油中小火炸成葱酥

步骤 3

3.准备煮好的鸡蛋。等肉炖半个小时左右再放入，可在鸡蛋上划两刀或扎几个小眼，方便鸡蛋入味儿。

步骤 4

1.准备好所有需要食材 2.五花肉切小块，锅中放少许油加入肉煸炒至变色。 3.加入生抽，老抽，耗油，少许料酒大火翻炒。炒至上色 4.加热水末过猪肉，大火盖盖烧开。 5.放姜，八角，香叶，五香粉，冰糖 6.盖盖中火炖20分钟加入洋葱酥。 7.炖至30分钟加入煮好的鸡蛋，继续小火盖盖炖至10分钟。 8.大火收汁，加适量盐。即可 9.可以准备你爱吃的配菜，焯菜的时候可倒两滴食用油，一小勺盐，菜的颜色会看起来更鲜亮！

菜谱创建时间：2018-11-17 23:39:21